Constituée par des scories volcaniques, c’est-à-dire des projections volcaniques basaltiques, la pouzzolane possède une texture scoriacée et alvéolaire.
Sa couleur est généralement rougeâtre (du rouge brique au brun foncé).
Les formations pouzzolaniques exploitées actuellement sont principalement des « Cônes Stromboliens » (accumulations de projections au droit du point d’émission formant un cône régulier).
Souvent utilisée en travaux paysager, la pouzzolane limite l’irrigation et le développement des plantes adventices.
Cette roche de couleur rouge à noire en passant par le gris, est également utilisée en horticulture comme substrat pure ou en mélange. Il existe différentes granulométries de pouzzolane selon les usages (filtre à eau, sablages des routes verglacées, bétons réfractaires).
La pouzzolane est un matériaux très poreux, favorisant le drainage. Elle peut donc être associée à hauteur de 75 % avec des matériaux comme la tourbe ou les fibres de coco.
La pouzzolane a une excellente stabilité physique et chimique, ce qui lui confère une grande durabilité. Elle ne se dégrade pas (pas de tassement, n’est pas friable) et ne réagit pas avec la solution nutritive. C’est un substrat inerte avec un pH neutre à légèrement acide.